啤酒的釀造已經(jīng)有了數(shù)千年的歷史了，但隨著近年來精釀啤酒廠的爆炸式增長，現(xiàn)在的釀造方法比以往任何時候都多。釀造過程中關鍵的步驟之一是添加啤酒花，酒花是啤酒的四大原料之一，它賦予啤酒了苦味、香氣和不同的風味。不過將酒花添加到熱麥汁中的方式在現(xiàn)代啤酒釀造中會有很大差異。在本文中，德之杰將為您介紹兩種不同的添加酒花的方法。